＝ＦａｉｔＨ＝

開頭要先謝謝我在成大認識的兩位大正妹：千雯跟俐穎。
感謝他們在我最無助徬徨的時候給了我最即時的幫助！
喔，因為我下午都在弄推薦申請的資料，
有兩位過來人的幫忙讓我進度加快了不少！ :)

這篇的正題，其實是要教大家怎麼炸出好吃的雞塊。
跟上面的言論一點關係也沒有！XD
純粹是我妹下午叫我炸雞塊給她吃，
結果搞得我很悽慘，所以想提醒大家一些小地方。
下面都是我慘烈犧牲後的結論阿～！！

首先，一定要等油熱了才能把東西下鍋，
這邊要注意的是，油炸最忌的就是水，
只要有水就是噴油，容易造成燙傷！

油熱後，把雞塊輕輕的從旁邊放下去，
不用怕噴油，用力丟會死的比較慘！相信我！　

炸雞塊火侯是非常重要的，不同的火侯炸出來會不一樣！
如果用小火慢慢去炸，炸出來的雞塊比較軟，
吃起來感覺像麥○○的雞塊，比較沒有酥脆的口感！
用大火去炸，就要注意翻面，不然雞塊很容易就焦了！
但是這樣炸出來的雞塊，快熟，而且非常的酥脆，
有一點點的焦又是另外一種不同的口感。

不知道會不會有人跟我一樣，剛開始不熟悉時，
會在雞塊上戳幾個洞看內部是否有熟了，
但我發現這樣炸出來的雞塊，吃起來會比較油膩，
吃多了會有噁心的感覺，口感大打折扣。

炸好的雞塊在上盤前，在盤子上先鋪上一層吸油紙，
這樣的吃起來就會比較爽口，也比較健康！

我個人是偏好用植物油去炸，這樣感覺比較健康，
而且用植物油去炸，事後的清理工作比較容易（我覺得）。

啦哩拉雜的說了一大堆，不知道有沒有人看懂，哈哈！
以上言論絕對沒有科學根據，純粹個人感覺，看看就好。

最後提醒大家，油炸的東西吃太多不僅對健康不好，身材也容易變型喔！
好，今天的教學到此結束，我們下課。（喂）